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巧克力慕斯怎么做才好吃

来源:荷花新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

黑巧克力(125克)、淡奶油(150克)、牛奶(50克)

辅料:

蛋黄(1个)、蛋清(1个)、砂糖(20克)

做法步骤:小孩癫娴病能治好吗trong>

1、1个蛋黄加入50g牛奶打散,小火熬煮成为稠厚的糊状;。

2、停火之后加入50g淡奶油,搅拌均匀;。

3、剩下100g淡奶油加入10g砂糖;。

4、打蛋器打成有纹路的状态即可;。

5、剩下的1个蛋清加入10g砂糖;。

6、打成细小尖角的九分发状治癫痫病有什么偏方吗态;。

7、已经搅拌均匀的蛋黄糊重新开火,加入125g黑巧克力熬煮融化;。

8、放凉到常温之后加入鸡蛋清,翻拌均匀;。

9、一定要分次慢慢加,蛋清拌好了会很利于加入淡奶油的;。

10、然后加入打好的淡奶油,同样手法拌均匀;。

11、这就是拌好之后的状态,很细腻,这时候巧克力也快要西安哪个医院治癫痫病好凝固了;。

12、用挂刀刮进模具里面或者是裱花袋挤进去,放到冰箱里面冷冻到硬即可!。

黑巧克力的热量(卡路里)556千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利:饱和脂肪酸含量过高;具有延缓衰老、提高记忆力、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

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淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配;与果汁、枣、乌鳢相克,同食可能会引起不适;




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