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红酒烩牛肉的做法步骤详细

来源:荷花新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

牛腩(300克)、胡萝卜(半根)、洋葱(半个)、培根(50克)

辅料:

红酒(200毫升)、肉汤(200毫升)、番茄酱(5克)、橄榄油(适量)、百里香(1克)、香叶(1片)、盐(2克)、面粉(8克)、白胡椒粉(1克)

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做法步骤:

1、很抱歉,我忘记拍原料图和前期炒的时候的照片了。就是先把牛肉用吸油纸吸干水分。然后锅里放入橄榄油,先炒培根,炒成棕色,捞出,锅里留油,放入牛肉炒成棕色。这是炒好后的培根。

2、炒好后的牛肉,要变成棕色的噢,所以把牛肉吸干水分这步很关键。

3、牛肉捞出后,锅里留油,放入洋葱和胡萝卜炒变色。

4、把所有材料放入烤盘癫痫病用什么药物治疗中,加入盐,胡椒粉,面粉,让牛肉均匀混合好。

5、放入预热230度的烤箱内,中层,烤十分钟。烤五分钟的时候出来翻一下,再继续烤,让牛肉表层稍微烤出一层硬膜。

6、把番茄酱,百里香,香叶,红酒,肉汤混在一起,放入锅里,煮开,和牛肉一起小火慢炖,直到牛肉能戳透即可。

7、收干汤汁就可以出锅啦,味道真的不错的。

牛腩的热量(卡路里)283癫痫能自愈吗千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与土豆、香菇、芋头搭配;与红糖、白酒、栗子相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与香菇、鲈鱼、蜂蜜搭配;与醋、白萝卜、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;

癫痫病不治疗会带来哪些影响rong>洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与火腿、猪骨、小米搭配;与皮皮虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;

培根的热量(卡路里)505千卡;有利:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

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