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【如何制作甘薯南瓜糕】互联网加工技术

来源:荷花新文科普网   时间: 2020-09-07

  甘薯南瓜糕制作简单,原料廉价易得,成品色泽橙红,风味独特,香甜酥脆,是山区极有发展前途的致富项目。

  (一)原料配方甘薯、南瓜各一份,糯米适量。

  (二)生产工艺流程原料去皮—第一次蒸煮—搅拌—第二次蒸煮—干燥—切片包装。<潍坊什么医院看癫痫好/p>

  (三)操作要点

  1.原料选择和处理甘薯选择个大、无破损的红皮品种,去皮,切成片或小块;南瓜选择充分成熟、无破损的扁平瓜,去皮后切成与甘薯大小一致的小块或小片b洗净备用;糯米粉碎成干粉备用。

  2.第一次蒸煮将长沙那家治疗癫痫#!好准备好的南瓜放入锅底,甘薯置于南瓜上,大火煮熟,以筷子能轻易插人薯片为宜,不要煮得太烂。煮南瓜时会有水分渗出,故不需要加水。

  3.搅拌将煮熟的南瓜和薯片取出,置于稍大的容器或搅拌机内搅拌成泥状。然后撒入准备好的糯米粉,用力拼揉,直至不粘手、表面无裂缝为止黑龙江中亚癫痫病医院,杨兆铁医生从现场回答。分别拼成长15厘米、直径3厘米的长圆条。

  4.第二次蒸煮目的是蒸熟糯米粉。加适量水于蒸笼内蒸10-15分钟,蒸熟即可。注意不要让糕条粘在一起。

  5.干燥将蒸熟的糕条取出晒干或置于烤箱内烤干。

  6.切片包装云南癫痫病中医治疗法将干燥的糕条切成薄片即可密封包装。

  食用时,将薯糕片取出放入油中稍炸片刻即取出,是营养丰富、风味独特的绿色保健食品,很受欢迎。

本文标题:如何制作甘薯南瓜糕

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